Qualité

Eau potable

Une eau est dite potable quand elle satisfait à un certain nombre de caractéristiques la rendant propre à la consommation humaine.

Par exemple, les paramètres pouvant être réglementés sont :

• la qualité organoleptique (couleur, turbidité, odeur, saveur) ;
• certains paramètres physico-chimiques naturels (température, pH, chlorures : 200 mg/l, sulfates : 250 mg/l, etc.) ;
• des substances dites indésirables (nitrates : 50 mg/l, nitrites, pesticides, etc.) ;
• des substances toxiques (arsenic, cadmium, plomb, hydrocarbures, etc.) ;
• des paramètres microbiologiques (l’eau ne doit pas contenir d’organismes pathogènes

Qualité

Le système de classification actuel s’articule autour de deux éléments :

• les paramètres de qualité auxquels doivent en tout état de cause répondre les eaux brutes ;
• le procédé-type de traitement utilisé pour la potabilisation. Les eaux brutes sont classées en trois catégories, selon l’intensité du procédé :

1. A1 : Qualité bonne, traitement physique simple et désinfection.
2. A2 : Qualité moyenne, traitement normal physique, chimique et désinfection.
3. A3 : Qualité médiocre, traitement physique, chimique poussé, affinage et désinfection.

Paramètres à ne pas dépasser pour une eau brute destinée à la production d’eau potable en France :

Paramètres organoleptiques

Coloration après filtration dépassant 200 mg/l de platine en référence à l’échelle platine/cobalt.

Paramètres en relation avec la structure naturelle des eaux

Température de l’eau supérieure à 25 °C (cette valeur ne s’applique pas dans les départements d’outre-mer) ;

Pour les substances suivantes, les valeurs limites sont :

• Chlorures : 200 mg/l (Cl) ;
• Sulfates : 250 mg/l (SO4) ;
• Sodium : 200 mg/l (Na) ;

Pour les eaux superficielles, pourcentage d’oxygène dissous inférieur à 30 % de la valeur de saturation.

Paramètres concernant des substances indésirables

Pour les substances suivantes, les valeurs limites sont :

• nitrates : 50 mg/l (NO3) pour les eaux superficielles, 100 mg/l (NO3) pour les autres eaux ;

• ammonium : 4 mg/l (NH4) ;
• oxydabilité (KMnO4) en milieu acide : 10 mg/l (O2) ;
• phénols (indice phénol) para-nitraniline et 4-amino-antipyrine : 0,1 mg/l (C6H5OH) ;
• agents de surface (réagissant au bleu de méthylène) : 0,5 mg/l (lauryl-sulfate) ;
• hydrocarbures dissous émulsionnés après extraction :1 mg/l ;
• zinc : 5 mg/l (Zn) ;
• baryum : 1 mg/l (Ba) pour les eaux superficielles.

Paramètres concernant des substances toxiques

Pour les substances suivantes, les valeurs limites sont :

• arsenic : 100 micro g/l (As) ;
• cadmium : 5 micro g/l (Cd) ;
• cyanures : 50 micro g/l (CN) ;
• chrome total : 50 micro g/l (Cr) ;
• mercure : 1 micro g/l (Hg) ;
• plomb : 50 micro g/l (Pb) ;
• sélénium : 10 micro g/l (Se) ;
• pesticides 5 micro g/l (par substance individualisée : 2 micro g/l) ;
• hydrocarbures aromatiques polycycliques : NC.

Paramètres microbiologiques

Eau contenant plus de 20 000 Escherichia coli et plus de 10 000 entérocoques par 100 millilitres d’eau prélevée.

Sources : Wikipédia (encyclopédie collective)